Десерти

Ледена нугата

Ледена нугата


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Овој вкусен замрзнат нугат со захаросано овошје ќе биде вкусен со уживање.

Состојки за 4 лица:

  • 115 гр захаросано овошје
  • 5 кл рум
  • 125 гр шеќер во шеќер
  • 20 кл течен крем (30% маснотии)
  • 2 јајца
  • 65 гр шеќер во шеќер
  • 2 кл вода
  • 60 гр исечени бадеми
  • 10 гр полусолен путер

Инјекциска смеса

  • 150 гр малини
  • 150 гр рибизла
  • 50 гр шеќер за шеќер

Ледена нугата

Нугата:

Во сад за салата, ставете го захаросаното овошје, истурете го румот. Остави да мацерира.

Нугата:

Во тенџере, ставете 65 гр шеќер, истурете 2 кл вода. Карамелизирајте додека не се појави руса боја. Додадете ги бадемите разредени, 10 гр путер. Се шири на нелеплив плех. Нека се излади.

Излупете го нугатинот, исечете го на големи парчиња. Ставете го во садот со мешалка. Брзо измешајте за да добиете груба смеса.

Изматете ја течната павлака додека не се залепи на гранките на размахването.

Додадете го нугатинот и захаросаните овошја.

Разјаснете ги јајцата, изматете ги белките, додадете 25 гр шеќер.

Повторно изматете и постепено вметнете го остатокот од шеќерот. Белките треба да се држат до гранките на размахването. Вметнете ги во горенаведената мешавина. Поделете се на мали рамекини и ставете го во замрзнувач.

Кулисот:

Измијте го и исцедете го овошјето. Измешајте ги. Филтрирајте го и вметнете го шеќерот за шеќер.

Послужете ја замрзната нуга со кулиси од црвено овошје.

Готвач Б.А.ба

Захаросаните плодови може да се заменат со суво овошје (суво грозје, меки кајсии, сливи, итн.).

ELLЕЛАРНА СТРАНА: Шампањ

Зборови од кујната

Разјаснете јајца : Одделете ги жолтите од белите.

Мацерат : натопете ја храната во течност (алкохол, масло, оцет, сок од лимон, вино и сл.) подолго или пократко време со цел да ги зачувате или да ги ароматизирате (на пр .: макерати вишни во ракија) .

БЕБЕ

Калории по лице: 565

Фото: Ц. Херледан


Видео: Ледена епоха (Мај 2022).