Рецепти за храна

Провансалско чорба од говедско месо

Провансалско чорба од говедско месо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Чорбата е провансалски специјалитет кој им оддава чест на говедско, билки од Прованса и моркови.

Состојки за 6 лица:

  • 1,5 кг говедско месо (чак, ложа орев)
  • 1,5 кгморкови
  • 1 литар црвено вино
  • 4 или 5shallots
  • кромид
  • 2 чешниња лук
  • 2 гранки на магдонос
  • 2 каранфилче
  • 1 букет гарни
  • 10 кл маслиново масло
  • Солена пиперка

Подготовката на ова јадење е прилично долга, бидејќи нејзиниот успех лежи во времето на маринирање и готвење. Задоволството е само поголемо.

Рецепт од чорба од говедско месо

Овој рецепт може да се направи истото утро, но ќе биде уште подобар ако се подготви ден претходно и се загрее непосредно пред сервирањето.

За вино, по можност изберете вино од југ, а не полно тело.

    • Исечете го месото на парчиња со еднаква големина од приближно 4 до 5 см од страна
    • Излупете го и измелете го кромидот
    • Излупете и исечете ги морковите на парчиња
    • Скршете го лукот
    • Ставете сè во сад и истурете црвено вино додека месото не се покрие целосно
    • Додадете каранфилче, 1 морков, бибер, магдонос и букет гарни
    • Нека маринираат неколку часа пред да готвите или дури и претходниот ден

Откако е добро маринирано, месото е подготвено да се готви во тепсија, идеално леано железо

  • Извадете го месото од маринадата и исцедете го
  • Исечете ги shallots
  • Загрејте го маслиновото масло во садот за тепсија
  • Исцрпете ги shallots за 2 до 3 минути
  • Додадете го месото и кафеава од секоја страна околу 10 минути
  • Потоа истурете ја марината и покријте го садот за тепсија
  • Оставете ја кожата на тивок оган најмалку 2 часа
  • По 2 часа, додадете моркови
  • Оставете кожа уште 1 час

Откако ќе се свари, можете да го сервирате Провансалска чорба со компири на пареа за целосно јадење.

Провансалската чорба е уште подобра следниот ден, кога ќе се загрее ...

Пријатен оброк !

Фото кредит T. Bryone - C. Herlédan


Видео: ТЕЛЕШКО ВАРЕНО (Јули 2022).


Коментари:

  1. Coleman

    Ммм. Тотално се согласувам.

  2. Lyfing

    Наместо забавна идеја

  3. Akinsanya

    Според мое мислење, ова не е најдобрата опција.



Напишете порака