Јадења

Норман жариште, прекрасниот рецепт

Норман жариште, прекрасниот рецепт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hotешкото норманд е вкусно јадење направено со добар зеленчук, пушена сланина, шунка и андуј де Вир и пушена колбас.

Состојки за 4 лица:

  • 500 гр полусолена дојка
  • 1 зелена зелка
  • 4 моркови
  • 4 компири
  • 2 кромид
  • 2 каранфилче
  • 5 зрна смрека
  • 6 пиперки
  • 1 л суров јаболковина
  • 350 гр шунка
  • 4 парчиња андуи де Вире (дебел)
  • 2 пушени колбаси
  • 50 гр путер од Нормандија
  • Груба сол, сол

Норман жариште

- Потопете ги градите во холандска рерна исполнета со вода. Оставете да зоврие и варете 45-60 минути на тивок оган.

- Во меѓувреме, измијте ја и исечете ја зелката на четвртини. Излупете ги и измијте ги морковите и компирите. Излупете и измијте го кромидот.

- Потопете ја зелката во зовриена солена вода со груба сол 5 минути. Извадете го и оладете го во ледена вода.

- Исечете ги морковите на закосени.

- Извадете го кромидот со каранфилче.

- Ставете го целиот овој зеленчук (освен компирот) во тенџере. Додадете смрека и бибер. Истурете ја јаболковината и ставете ја со вода додека не се потопи зеленчукот. Оставете да зоврие и оставете да врие 20 минути.

- Топете 20 гр путер, само заруменете ги градите. Додадете во тенџерето заедно со шунка, колбаси, андуј и компири. Продолжете со готвење од 30 до 40 минути. Извадете го со размахване и ставете го во сад. Исечете ја шунката на 4 парчиња.

Послужете топло, зеленчукот посеан со норман путер!

Готвач Б.А.ба

Кога купувате прегради, проверете од вашиот месар дека свинскиот стомак не е премногу солен.

Во спротивно, внимавајте да го десолинирате во вода што е обновена неколку пати.

Исто така, да откриете: жариштето во Овернија

Подрум: јаболковина земјоделец

Рецепт: Т. Дебетун, Фото: Ц. Херледан


Видео: Гениальные САЛАТЫ готовлю только так, 7 РЕЦЕПТОВ из рыбы - на каждый день! (Мај 2022).