Риба / школка

Печена морска пастрмка назад со сирење Камеберт

Печена морска пастрмка назад со сирење Камеберт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Еве го вкусниот рецепт за печена морска пастрмка назад со Камембер, оригинален и вкусен начин за дегустација на оваа риба.

Подготовка : 45 мин
Готвење : 40 мин

Состојки за 4 лица:

  • 4 стебленца од целер
  • 4 шницли пастрмка (по 130 гр)
  • 100 гр созреан Камемберт
  • 25 кл рибен фонд
  • 100 гр течна павлака (30% маснотии)
  • 55 гр полусолен путер
  • 1 нотка шеќер
  • Солен цвет
  • Солена пиперка

Печена морска пастрмка назад со сирење Камеберт

Излупете и измијте го целерот. Исечете го на делови.

  • Топете 30 гр путер во тава, посипете со нотка шеќер, ставете ги парчињата целер таму, зачинете.
  • Истурете вода на половина од целерот и покријте го со диск за хартија за печење со отвор во центарот.
  • Гответе на тивок оган додека не испари течноста. Проверете ја добрината: врвот на ножот треба лесно да навлезе во месото, а целерот треба да биде проlирен и сјаен.
  • Кора од камембер (вратете ги корите). Исечете го на коцки.

- Загрејте ја рерната на 220 ° C (th.8).

  • Во тенџере, истурете го густинот, додадете кори од камембер.
  • Да загрее. Истурете во кремот, испарете. Филтерот потоа постепено вметнете го Камемберот на коцки на тивок оган.
  • Сезона Резервирај во бан-Мари.
  • Ставете стекови од пастрмка на нелеплив плех, зачинете и ставете неколку коцки од преостанатиот путер на површината.
  • Печете и варете (во зависност од дебелината) помеѓу 10 и 12 минути.
  • На рингла, ставете неколку парчиња целер, ставете рибни стекови, истурете низа сос од Камемберт.
  • Посипете со fleur de sel.

Готвач на B.A.BAdu

Други меки сирења со расцветана кора може да се користат во овој вид сос:

  • Бри
  • Куломиери
  • Извор.

Подрумска страна: Јаболковина брут

Фото: Ц. Херледан


Видео: MAVROVSKITE OGROMNI PASTRMKI! (Мај 2022).