Информации

Филе од говедско месо од канкалеза, сос од остриги

Филе од говедско месо од канкалеза, сос од остриги


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Еве среќен брак помеѓу копно и море со овој вкусен рецепт од филе од говедско месо од канкалаз.

Состојки за 4 лица:

  • 4 говедско филе (од 160 до 180 гр)
  • 12 чаши остриги
  • 70 гр путер
  • 3 кромиди
  • 10 кл Вермут (или Ноили Прат)
  • 1 лажиче соја сос
  • 1 лимон
  • 1 лажиче супа од масло
  • Солена пиперка

Филе од говедско месо од канкалеза

- Отвори ги остригите. Извлечете го месото. Филтрирајте и истурете ја водата од секој остриги во тенџере. Доведете ја оваа вода да зоврие, држете ги остригите 20 до 30 секунди. Отстранете ги и чувајте ја водата.

- Излупете ги, измијте ги и исецкајте ги shallots.

- Во тенџере растопете 10 гр путер, ставете во него и потијте ги исецканите мелешки 3 минути.

Истурете Вермут, соја сос и вода од остриги. Намалете, додадете неколку капки лимон и изматете го сосот со 30 гр путер. Загревајте се.

- Грубо исецкајте 8 лапани остриги со нож (резервирајте ги останатите 4 цели), додадете ги во сосот.

- Ставете 30 гр путер и масло во тава, извалкајте ги филетите и варете до саканата мекост.

- Ставете ги филетите премачкани со сос на врели плочи, секој од нив прелијте со штафет остриги.

Готвач Б.А.ба

Ова јадење може да го придружувате со мал зеленчук (врвови од карфиол, моркови, јулиен праз ...) или каша

компири.

Зборови од кујната

Изматете путер : додадете многу ладен путер на мали парчиња за да добиете мазен сос.

Намали : испарете ја течноста за да го концентрирате вкусот на храната со тоа што ќе зоврие.

Пот : извадете ја водата од вегетацијата на зеленчук со тоа што ќе го загреете нежно без да обоите масна супстанца за да ги концентрирате вкусовите.

Рецепт: Т.Брајоне, Фото: Ц. Херледан


Видео: Junesko na burgundski nacin. Hrana i Vino MKD (Јули 2022).


Коментари:

  1. Chunta

    Мислам дека правам грешки. Дозволете ни да се обидеме да разговараме за ова. Пишувај ми во попладне, зборува со тебе.

  2. Meztira

    This simply matchless message ;)

  3. Elki

    I'm sorry, this doesn't quite suit me. Maybe there are more options?

  4. Scully

    Prompt to me please where I can read about it?

  5. Markus

    hilariously

  6. Samular

    Мислам дека ќе дозволиш грешка. Внесете ќе разговараме. Пишете ми во премиерот, ние ќе се справиме со тоа.



Напишете порака