Овошни дрвја

Кајсија, џвакано мало сонце

Кајсија, џвакано мало сонце


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кајсија накратко ...

Француско производство во 2012 година : 160.900 тони

Басени за производство : Рона-Алпи, PACA и Лангедок-Русилон

Достапност : од јуни до август
Целосна сезона : Јули
Просечна цена во 2012 година : 2,5 € / кг
Потрошувачка во 2012 година : 3,8 кг по домаќинство
Исхрана : 100 g кајсии претставуваат 49,1 kcal

1 Извор: Агресте
2 Извор: Kantar Worldpanel
3 Извори: ИНСЕЕ (домаќинство е составено од 2,3 лица), Кантар Ворлдпанел
4 Извор: Ciqual 2012 година

Прочитајте исто така: здравствени придобивки и доблести на кајсијата

Кајсија, страна на одгледување

Културата на дрвја кајсија, што може да достигне 6 метри во висина, бара трпеливост и знаење. Освен географските области специфични за одгледување на секоја сорта, нивното производство е практично невозможно. На Сортите Бергерон и Оранже де Прованса се најмногу одгледувани во Франција. И двајцата имаат издолжена форма, но нивната боја е различна: додека сортата Бергерон има униформа портокалова, портокаловата боја на Прованса е интерпункција со црвена боја. Што се однесува до малите кружни кајсии со портокалова боја и попрскани со црвена боја, ова е сорта Русилон црвено.

Множењето на дрвјата од кајсија се врши од страна на калемење на сливи и бадеми од крајот на јули, или на кајсии и праски на крајот на август.

Во февруари доаѓа време за цветни, деликатна транзиција, бидејќи цвеќињата не можат да ги издржат климатските флуктуации кои понекогаш го придружуваат крајот на зимата. Цветовите потоа се оплодуваат со сопствен полен или со цвет од истото дрво со цел да се произведе овошје: дрвото кајсија е така самоплодно.

Летното одржување на дрвото (кастрење и разредување) може да го промовира развојот на овошје, кое се бере кога ќе зрее од средината на јуни.

  • Пронајдете ги нашите советник посветен на одгледувањето на кајсии

Малку историја

Дрвото кајсија е од Ерменија но токму од Кина, преку Патот на свилата, пристигнува во Европа. Благодарение на засадените дрвја Градини во Версај, Франција под Луј XIV разви вкус на кајсии. Сепак, одгледувањето на ова овошје не се развило дури во следниот век.

Денес, сортите одгледувани во Франција се многубројни и најчесто приврзани за некој регион.

Кајсија, кујна

Нашиот избор ќе биде вклучен зрели плодови со меко и слатко месо. Нивната портокалова боја гарантира зрелост. Бидете внимателни, сепак, некои плодови може да имаат црвена боја, што не е нужно знак за совршено зрел производ. Оваа боја, наречена „руменило“, може да се појави многу пред времето на бербата.

За обична потрошувачка, сметајте 3 кајсии по лице. Добар килограм кајсии ќе направи пита за 6 до 8 лица или 1 литар шербет.

Прочитајте исто така: здравствени придобивки и доблести на кајсијата

Зачувување на кајсии

Кајсиите треба да се јадат наскоро по купувањето. Тие можат да се чуваат неколку дена во одделот за фрижидер или на отворено.

Во првиот случај, добро е да ги извадите на собна температура непосредно пред да ги послужите за да го вратат целиот вкус.

Подготовка на кајсии

Сурови или варени, кајсиите можат да бидат подготвени според вкусот и желбите. Традиционалните пити или џемови сега отстапуваат место на посмели подготовки. Кајсиите можат да се готват подеднакво добро во супи, сорбети, кулис или крем. Таа доаѓа на бесконечна разновидност на начини и сега го прави смелиот облог да зачини солени јадења. Кајсиите пржени, кајсиите се совршен придружник на бело месо и живина. Одлично оди и со јагнешко или ориз.

Толку многу варијации што ја прават кајсијата крал на летни чинии и гурмански паузи. Обичен, лесно се јаде за лесна и вкусна закуска.


Видео: Magija premium (Јули 2022).


Коментари:

  1. JoJogar

    Се отстранува (има мешана тема)

  2. Avshalom

    I remember once and for all!

  3. Fitzsimons

    Добра идеја

  4. Hwistlere

    It's straight to the point !!! In other words, you can't say it!



Напишете порака