Овошни дрвја

Дуњата, култивирана илјадници години, а сепак малку позната

Дуњата, култивирана илјадници години, а сепак малку позната


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Доста ви е од традиционалното сос од јаболка или класичниот џем од јагоди. Што ако иновирате со дуња?

Од дрво дуња, дрво од 4м до 6м, дуњата се одгледува најмалку 4000 години. Потекнувајќи од Иран, неговата култура се развивала во античкиот медитеран во сликата уште во антиката. Грците сметале дека тоа е плод на Венера. Секоја невеста требаше да проба дуња пред нејзината брачна ноќ. Некои историчари го поврзуваат со јаболка од градината на Хесперидите. Тогаш беше наречено „јаболко на Цидон“ или „круша цидонска“, од името на регионот на северот на Крит. Дури и денес дуњата од овој регион се најценети од познавачите. Во Франција, дуњата се одгледува во мали овоштарници на југо-исток и северо-исток. Три сорти доминираат во тезгите на нашите пазари: Шампион, iantинот од Врања и дуња од Португалија.

Прочитајте исто така: дуњата се грижи за цревата

Да консумираме печени, во џем или во желе

Сурова, дуњата е премногу адстрингентно за јадење. За да го готвите, ќе треба да се ослободите од кожата.

Трик за омекнување: потопете го овошјето во врела вода 15 минути, а потоа оставете го да се излади. Овошјето потоа лесно ќе се лупи со лушпа.

Исцедете сок од лимон за да не потемни. Jелеи, овошни желеа, колачи или тагини од јагнешко или живина, можете да направите многу слатки или солени рецепти.

Рецептот: пржена дуња и гради од патка во рерна.

За 4 лица: 2 големи или 4 мали дуња, ½ лимон, 2 гради од патка, 1 лажиче. лажица мед, 20 гр путер, сол, бибер, пет зачини.

Загрејте ја рерната на 220 °. Излупете ги дуњите. Отстранете го централниот дел. Исечете ги на тенки четвртини и лимонирајте ги. Во голема тава за готвење, варете ги парчињата дуња во путер. Додадете мед, зачини и измешајте. Покријте и варете 30 минути, мешајќи повремено. Прекрстете ја кожата на патките од градите. Зачинете со сол и бибер од двете страни и ставете го во сад. Печете прво на кожата околу 8 мин. Превртете ги, па варете уште 8 мин. Над рерната, исечете ги градите од патка на парчиња од 1 см и послужете со пржената дуња.

Да откриеме: сите наши рецепти со дуња

Визуелен кредит: © Филип КОЛИН / Интерфел



Коментари:

  1. Tesida

    надвор од темата!!!

  2. Akim

    Can we figure it out?

  3. Moogugul

    Темава е срамота за нашиот сајт



Напишете порака