Пери: зеленчук богат со растителни влакна

Пердиран пери, бел, црвен или жолт, е зеленчук кој се цени колку за лисјата, така и за блитвата или ребрата.

Сумирајќи, што треба да знаете:

Презиме : Бета вулгарис
Семејство: Кеноподијацеа
Тип: Биенале, зеленчук

Висина: 30 до 50 см
Изложба: Сончево, светлосен сенка
Земја: Наместо богата и кисела

Harетва: јули до ноември

Оваа биенална билка е ценета за сите нејзини делови, лисја и ребра и како една од највисоките зеленчукови влакна.

Садници од Пери

Ако сакате да сеете, претпочитајте го сеење од март до јуни во расадник за региони со студена клима и на место јужно од Лоара.

• Бидете сигурни дека нема повеќе мраз или заштитете ги, доколку е потребно, со пластичен тунел.
• Посејте ги вашите периери по ред, околу 1 или 2 см длабоки со брзина од 4-5 семиња на секои 40 см
• За садници во расадник, трансплантација во земјата веднаш штом се формираат 4 или 5 лисја, со растојание на растенијата од 30 до 40 см во сите правци
• За сеење на место, разредете, задржувајќи ја само најдобрата дршка штом се појават првите лисја.

Плантажа со Пери

Пери е зеленчук што може да биде и сее на пролет таа несреќа малку подоцна, до почетокот на летото, ако сте го купиле во кофа.

Купено во кофа, пери е засаден во текот на пролет, на секои 30 до 40 см во сите насоки.

• Вода редовно по садењето

Младите круши растенија можат да бидат нападнати од црни тли, еве ги нашите совети за контрола на лисна вошка.

Берење Пери

Периодот на берба на пери е генерално распространет од јули до првите мразови според периодот на садење или сеидба и вашите потреби.

Можеме да сметаме дека жетва на пери може да се одржи 2 месеци по сеидбата.

• Исечете или остро скршете ги ребрата на ниво на земјата
• Прво изберете ги најголемите ребра

Круши во зима

Честопати се смета за зимски зеленчук, пери навистина пристигнува во есен и зима и може да се јаде многу месеци без да мора да се вади од земјата.

Пред првите мразови:

• Најдобро е да ги заштитите вашите периоди од студ
• Околу пери се формира тумба земја за да се достигне висината на лисјата
• Покријте сè со густа прекривка од суви лисја

Круши по зимата:

• Ние ја отстрануваме мантијата од мртви лисја на крајот на зимата за да оставиме лисјата повторно да се појават
• Потоа можеме повторно да започнеме со берба на лисјата на Пери

Добро е да се знае за Пери

Роден во јужна Европа, пери е релативно антички зеленчук кој се одгледува како годишен.

Ги цениме и неговите лисја и ребрата, чиј вкус многу го ценат гурманите. Франција, земјата на гастрономијата, е исто така водечки производител во светот.

Пери е дел од истото семејство како и репка, и се јаде и суров и варен, како спанаќ.

Неговиот вкус е малку сладок, а токму на југ, во близина на Ница, од периевите се прави главен зеленчук во медитеранската кујна. Може да се готви како гратин, како и омлет, пита, па дури и десерт.

Од најчести сорти, да ги задржиме пери „Русокоса а карде бланш“, „Зелена карда бланш“, „Светло светло“, картонирано жолто или црвено, „Руби Чард“ кардисано црвено, „Зелено за сечење“ или блитва, Русокоса да сече ’.

Здравствени придобивки на Пери:

Придобивките од перие се бројни и релативно непознати за пошироката јавност.

Нискокалорично и богато со растителни влакна, исто така е извор на витамини Ц и А, железо и магнезиум, што го прави одличен зеленчук за борба против заморот.

Пери го подобрува транзитот и има лаксативни ефекти и диуретици на нашето тело.

Паметен совет

Пери сака почвата да остане студена и влажна. Не двоумете се да ја прекриете основата во текот на летото за да ја задржите почвата ладна.

• Прочитајте исто така : одгледување, одржување и берба на блитва
• Сварено : сите наши рецепти од блитва или пери

Фото: © Слики вести

Видео: Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için Nisan ayında tüketebileceğiniz meyve ve sebzeler.. (Јули 2022).