Јадења

Volивина вол-о-вентил, сос од диви печурки

Volивина вол-о-вентил, сос од диви печурки


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Еве еден вкусен шумски рецепт со овој вол-о-вент живина и сосот од диви печурки.

Состојки за 4 лица:

  • 2 жолчки
  • 2 лиснато тесто

Гарнитури:

  • 200 гр дехидрирани морели (или печурки од порцини)
  • 4 кромиди
  • 400 гр мисирка
  • 20 гр путер
  • 5 кл пристаниште
  • 1 литар пилешки парчиња
  • 20 кл течна павлака
  • 2 жолчки
  • Сол, свежо мелен пипер

Volивина вол-о-вентил, сос од диви печурки

За вол-о-вентил:

- Направете позлата со мешање на жолчки со неколку капки вода.

- Користете флејтен секач за колачиња, исечете 6 кругови лиснато тесто и оставете ги настрана на плех покриен со хартија за печење.

- Исечете повторно 6 кругови лиснато тесто и извадете го срцето за да имате круг со дупки широк 1 см.

- Користете четка, затегнете ги 6-те исполнети кругови со жолчки, а потоа поставете ги перфорираните кругови одозгора и повторно кафеави.

Чувајте го во фрижидер 15 минути.

Загрејте ја рерната на 180 ° C (т. 6).

- Извадете ги отворите за волшебство од фрижидерот и заруменете ги за последен пат.

- Ставете 4 чаши отпорни на топлина со иста висина на четирите агли на плочата. Ставете мрежа на неа за да го контролирате растот на вол-о-вентилите. Печете и варете 30 минути.

- Оставете да се олади на решетката.

За гарнир:

- Рехидрирајте ги морелите (или печурките од порцини), а потоа исцедете ги со притискање.

- Излупете ги и исечкајте ги кромидовите.

- Исечете ја мисирката на коцки.

- Во тава за топење растопете го путерот, испотјте ги исецканите кромиди, додајте ги пилешките коцки и печурките.

Дегласете со пристаниште и навлажнете со пилешки парчиња.

Додадете го кремот и продолжете да готвите на тивок оган 2 до 3 минути.

Мешајте ги жолчките и варете мешајќи без вриење, додека сосот не се премачка.

- Испразнете ги корите со мал нож, загревајте ги 2 минути.

- Наполнете ги вол-о-вентилите со гарнир. Намачкајте со сосот.

Рецепт: Т. Дебетун, Фото: Ф. Хамел


Видео: ВО МАВРОВО ПО ГАБИ (Јули 2022).


Коментари:

  1. Tojasida

    Не си во право. Јас сум уверен. Можам да го докажам тоа. Пиши ми во ПМ.

  2. Vigis

    normal idea

  3. Barr

    Препорачувам да ја посетите веб -страницата што има многу статии на тема интерес за вас.

  4. Tygocage

    that we would do without your brilliant idea



Напишете порака